Your Ruby version is 2.6.10, but your Gemfile specified 2.7.5

 출처: https://stackoverflow.com/questions/74189532/your-ruby-version-is-2-6-8-but-your-gemfile-specified-2-7-5

 루비 버전이 낮아서 발생하는 문제

아래와 같이 설치하면 된다.

$ brew update
$ brew install ruby-build
$ brew install rbenv

$ rbenv install 2.7.5
$ rbenv global 2.7.5

설치 후 아래와 같이 글로벌 Ruby 세팅을 rbeny에 넣어줘야한다.
After that, you need to export some configurations to define rbenv as default global ruby:

echo 'export PATH="$HOME/.rbenv/bin:$PATH"' >> ~/.zshrc
echo 'eval "$(rbenv init -)"' >> ~/.zshrc


근데 echo로 넣는 게 문제인지 install에 2.7.5라고 지정해서 넣는 게 문제인지 다른 댓글에는 
문제라고 하기도 한다. 어지럽다.

일단 설치 후에 터미너을 껐다 켜서 재부팅 시켜줘라는 이야기도 있다.